最近大家看新聞有發現怎麼好像每天都有咖啡跟癌症的新聞嗎？
今天說喝咖啡好，明天說喝咖啡會不好到底聽那個才對？？
想必是大家的疑問
到底喝咖啡會不會致癌？
不會：根據2000年8月的歐州癌症綜論雜誌報告，回顧以前醫學的研究
不認為長久喝咖啡會引起胰臟癌、膀胱癌或其他癌症的風險增加
反倒是有研究認為長久喝咖啡，可能減少得到直腸大腸癌的風險。
而美國癌症研究學會雜誌還指出喝咖啡可防癌
日本的研究人員發現，定期喝咖啡的人，比從不喝的人減少一半的肝癌發生率
而另一個哈佛大學公共衛生系的研究指出，喝低咖啡因，而不是不含咖啡因的咖 啡，對於結腸直腸癌也有類似的影響。
會：最近醫學研究指出喝咖啡過多易有乳癌
專門篩檢乳房病變的醫師表示，因為咖啡因容易促進身體氧化產生自由基
而自由基是誘發癌症的原因之一，近年台灣女性乳癌的好發年齡即有下降的趨勢
40歲 以下女性罹患乳癌的風險比例大於10%。醫師建議，一天最多只能喝2杯咖啡
約500C.C.的量即可。
6.24新聞：
乳房影像醫學權威池永昌表示，咖啡因會刺激到女性血液中雌激素的濃度
雌激素的濃度增加，也會導致我們乳腺裡面增生
咖啡只是刺激的項目之一，乳房腫瘤還是跟生活型態有很大關係。
醫師說明，每天喝一、兩杯咖啡沒關係，重點是別過量
因為不只會增加乳房腫瘤發生的機率，長期下來還可能會造成骨質疏鬆等問題。
如果每天都要喝4杯咖啡，攝取超過500毫克咖啡因，乳房腫瘤發生的機率會比較高。
結論：咖啡可能可以防癌如直腸、大腸癌，也可能導致癌症如乳癌。
重點在於適當而不過量的攝取
致癌因素很多，無法從攝取單一營養素防癌，應均衡攝取，才能發揮營養價值。
小提醒：
每日飲食內應包括多種蔬菜、水果，因為蔬果中含有天然抗氧化因子，是對抗自由基、減少癌細胞產生的好幫手
另外蔬果中的植物性化學成分，例如：多酚類、類 黃酮素、植物固醇、蔥蒜素等，皆是抗癌的菁英份子
尤其可低罹患肺癌、攝護腺癌、膀胱癌、食道癌與胃癌等的危險性。
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